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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA LECHE MATERNA

 La leche humana va cambiando su composiciónquímica desde el preparto, calostro, leche de transición, leche madura. La leche de madre (a término o prematuro). La leche inicial es diferente de la leche final de la tetada.

La leche varía su composición según la hora del día. Se han identificado más de 200 componentes en la leche humana.

 La leche contiene células vivas (Macrófagos,neutrófilos, linfocitos, células epiteliales), membranasy glóbulos de grasa, rodeados de membranas. Cambia el sabor, según los alimentos que haya comido la madre.

Según el análisis de la leche de al menos 140 especies,se pueden dividir los componentes de la leche en tres

grupos:

1. Componentes específicos del órgano y de la especie (como la mayoría de los lípidos y proteínas).

2. Componentes presentes en todas las especies(como la lactosa)

3. Componentes específicos de la especie pero no del órgano como la albúmina y algunas inmunoglobulinas

La leche contiene células vivas (Macrófagos, neutrófilos, linfocitos, células epiteliales), membranas y glóbulos de grasa, rodeados de membranas. Cambia el sabor, según los alimentos que haya comido la madre.

 

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